Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отмечает, что основную опасность представляет этиловый спирт, содержащийся во всех алкогольных напитках. При этом не имеет значения, употребляет человек дорогое вино, обычное пиво или крепкий алкоголь. Этанол оказывает токсическое воздействие на организм и способен вызывать зависимость.
Согласно данным Национального института по изучению злоупотребления алкоголем и алкоголизма США (NIAAA), примерно 350 мл пива крепостью 5%, 150 мл вина крепостью 12% и 45 мл водки крепостью 40% содержат сопоставимое количество чистого спирта — около 14 граммов. Таким образом, привычная порция слабоалкогольного напитка может оказаться не менее значимой по количеству этанола, чем небольшая рюмка крепкого.
Отдельное внимание специалисты уделяют количеству выпитого за короткое время. Быстрое употребление больших доз алкоголя повышает риск тяжёлого опьянения, отравления, травм и других опасных последствий. Поэтому оценивать вред исключительно по проценту спирта на этикетке неправильно.
Не подтверждается и распространённое представление о безусловной пользе красного вина. Хотя некоторые исследования связывали умеренное употребление алкоголя с отдельными положительными показателями здоровья, специалисты ВОЗ подчёркивают, что это не отменяет установленных рисков. В частности, употребление алкоголя связано как минимум с семью видами онкологических заболеваний, включая рак печени, кишечника и молочной железы.
В ВОЗ также указывают, что безопасного уровня употребления алкоголя с точки зрения онкологических рисков не установлено. Даже небольшие дозы могут повышать вероятность развития некоторых заболеваний, а с увеличением количества выпитого опасность возрастает.
Таким образом, выделить один самый вредный напиток среди пива, вина и водки специалисты не могут. Главную роль играет количество поступающего в организм этанола и характер его употребления. Ни низкая крепость, ни высокая стоимость, ни репутация «полезного» напитка не делают алкоголь безопасным.
