Численность сайгаков в Казахстане достигла рекордных 4,7 млн особей. Несмотря на ущерб, который животные наносят сельскому хозяйству, государство не планирует отказываться от регулирования их популяции. О том, почему темпы изъятия зависят от перерабатывающих предприятий, рассказал министр экологии и природных ресурсов Алибек Куантыров в кулуарах обсуждения проекта республиканского бюджета.
По словам главы ведомства, главная сложность заключается в ограниченной пропускной способности отечественных мясокомбинатов. В предыдущие годы предприятия не успевали перерабатывать поступающее сырье, из-за чего часть туш оставалась невостребованной и могла испортиться. Теперь отстрел проводят только на основании официальных заявок заводов, учитывая объемы, которые они способны принять и переработать.
Куантыров также заявил, что спрос на сайгачатину в Казахстане сохраняется, хотя такое мясо не входит в повседневный рацион большинства граждан. В перспективе министерство допускает привлечение охотничьих хозяйств на основании лицензий. Однако этот механизм не позволит решить проблему самостоятельно: речь идет об изъятии сотен тысяч животных.
Как ранее сообщал SHYNDYK.KZ, в текущем сезоне планируется отстрелить около 580 тыс. сайгаков. При этом попытка расширить продажи мяса столкнулась с трудностями: даже при цене от 1,5 тыс. до 2,5 тыс. тенге за килограмм на складах накапливаются остатки продукции. Среди основных причин — особенности приготовления дичи, недостаточная осведомленность покупателей и ограниченная география продаж. Сейчас сайгачатина представлена лишь в пяти регионах страны и практически отсутствует в крупных сетевых супермаркетах.
